¿Por qué comemos guisantes en blacky en el día de los Año Nuevo?

En el día de los Años Nuevos, millones de personas comerán debido a la cierta cantidad de guisantes de ojos negros con la esperanza de que conduzca a la prosperidad a lo largo de 2021. Esta superstición tiene su mayor agarre a personas con algunas conexiones con la conexión al sur, ya sea por Nacimiento, líneas de sangre o residencia actual. Para las personas que no caen en una de esas categorías, e incluso para muchos que lo hacen, la tradición es un poco de un rascador de cabeza. Sé que se supone que lo hago, pero no estoy seguro de por qué. Estoy aquí para proporcionar respuestas, y esas respuestas provienen de un mashup culinario y cultural en capas de África occidental y Europa occidental. Vamos a romper esta tradición culinaria en sus ingredientes clave.

En primer lugar, podemos agradecer a los Romanos, específicamente a Julio César, que nuestro calendario comienza en enero. El calendario anual romano solía comenzar en marzo, en honor a Marte, el dios de la guerra. Haciendo lo que hacen los dictadores, César cambió las cosas en 46 B.. y comenzó el año en enero. No todos estaban a bordo al principio, y muchos países europeos operaban con diferentes calendarios hasta el Papa Gregorio XIII modificó el calendario Julian en 1582.

Los europeos abrazaban plenamente la idea de que hacer algo, o haber sucedido algo, el primer día del año tendría consecuencias de un año. Para nuestros propósitos, el ejemplo más relevante es Scotland Foller, o primer pie, tradición. Los escoceses creían que en el día de Año Nuevo, tendrás buena suerte durante todo el año si el primer visitante que obtienes, yo. . El primer pie en su hogar, es un hombre de cabello oscuro u tez oscuro. Cambie algo, como el color del cabello o el género, y eso es mala suerte, yall. A veces, ese visitante trajo regalos para mejorar la perspectiva de la prosperidad en el Año Nuevo, que podría incluir alimentos. Scots, uno de los grupos de inmigrantes étnicos más grandes de la étnica a la América del Norte británicos, trajo la superstición del primer pie con ellos al sur.

guisantes de ojos negros, que a pesar del nombre son en realidad un tipo de frijol, son nativos de África occidental, y son comunes en las cocinas de toda la región. Pertenecen a una categoría más amplia de frijoles llamados Cowpeas en África Occidental y Peas de campo en el sur. Antes del contacto europeo, los africanos del oeste no tuvieron una tradición alimentaria de año nuevo análogo, pero al igual que con muchas culturas en todo el mundo, celebraron días auspiciosos con alimentos simbólicos o preparando una comida tradicional. En muchas tradiciones religiosas de África occidental, las deidades tenían atributos humanos. Tenían sus alimentos favoritos, y los guisantes de ojos negros estaban frecuentemente en la lista corta para ocasiones especiales. Incluso hoy en día, se sirven platos de guisantes de ojos negros en ocasiones como el nacimiento de un niño (especialmente gemelos), un hogar o un funeral. Además, los africanos occidentales han considerado durante mucho tiempo guisantes de ojos negros como un encanto de buena suerte que salvó del mal de ojo.

Las personas del patrimonio europeo también podrían relacionarse con esto. Llevaban a los amuletos de las cosas con los ojos, como un Buckeye, para el mismo propósito. Además, a pesar de que los frijoles tenían una reputación de clase baja, fueron vistos más favorablemente en días auspiciosos porque se hinchan mientras se cocinaban. Este aumento de tamaño simbolizó buena suerte porque presumiblemente las fortunas aumentarían. Otra pieza al rompecabezas es que los guisantes de ojos negros son bastante prolíficos, por lo que podrían verse como un símbolo de fertilidad. Otra forma en que las personas, um, aumentan.

bajo circunstancias mucho más horribles que los escoceses, esclavizados africanos occidentales trajeron sus tradiciones y creencias de alimentos al sur estadounidense. Los barcos esclavos que salen de África occidental se aprovisionaron con los guisantes de ojos negros para sostener a los cautivos durante el pasaje central a través del Océano Atlántico a las Américas. El esclavizado creció guisantes de ojos negros en sus jardines de plantaciones. A mediados de la década de 1700, tanto los esclavos como los esclavos estaban comiendo guisantes de ojos negros de forma regular. Thomas Jefferson los creció en su jardín Monticello.

Nadie sabe con seguridad exactamente cuando sucedió esto, pero los diversos ingredientes se mezclaron para crear una nueva tradición de año nuevo en las cocinas Sur. Tal vez esclavos cocineros afroamericanos en las cocinas de plantación se les ocurrió la idea de sustituir los ojos oscuros de los guisantes de ojos negros para el primer visitante de pie de página después de escuchar sobre la tradición. Los propietarios de esclavos europeos, incluidos los de la herencia inglesa e irlandesa, pueden haber tenido la misma idea después de haber notado cómo los esclavos sostenían los guisantes en alta estima. Otra posibilidad es que los judíos sefardíes que vinieron al sur, especialmente aquellos con una conexión con Siria, inspiraron a otros a copiar su costumbre de comer guisantes de ojos negros para obtener una buena suerte en Rosh Hashaná, su día de año nuevo. En cualquier caso, nació una tradición nueva y duradera.

Con el tiempo, esta tradición del día de año nuevo ha tomado varias formas. En las Carolinas, particularmente en las áreas fuertemente influenciadas por la cultura de Geechee y Gullah, el arroz se cocina junto con los guisantes de ojos negros o los guisantes de campo rojo para que el plato de la suerte se convierta en Hoppin John. Algunas familias colocan un centavo en la olla de guisantes de ojos negros para simbolizar el plato que trae prosperidad a través de monedas. Recibir el centavo en su porción le da un impulso adicional de buena suerte. Esto me preocupa por dos razones. Primero, hay un grave riesgo de ahogarse en ese centavo. Segundo, después de dos siglos, ¿no debería los celebrantes se han ajustado por la inflación? ¿Una moneda de dólar, o un cuarto al menos? Muchos celebrantes también han agregado verduras frondosas oscuras al plato como símbolo para billetes de dólares o dinero plegable.

Así que ahora conoces la receta para una tradición perdurable: toma una parte la superstición europea, una parte de la memoria culinaria de África Occidental, una parte de intercambio cultural, se combinan en el antebellum sur, y dejan a fuego lento un par de siglos. . Mientras crecí en Denver, Colorado, mis padres nacidos en el sur sirvieron guisantes de ojos negros cada día de año nuevo. Debo admitir que, a lo largo de los años, la promesa de prosperidad se ha cumplido ocasionalmente. Sin embargo, todavía me esfuerzo por comer esos frijoles afortunados cada año. Por alguna razón, siempre saben a esperanza.

A continuación se muestra una de las primeras recetas que obtuve de mi difunta madre, Johnetta Miller. Aunque esta es una receta para los guisantes de ojos negros, este es mi enfoque estándar para hacer cualquier vegetal en estilo de alimentos alma. Si quieres darle a esta receta, una sensación de Hoppin John, haz un poco de arroz por separado, mezcle y coma.

hace las porciones

Enjuague los guisantes y seleccione a través de ellos para descartar cualquier pequeña piedras o guisantes rotos. Vierta los guisantes en una cacerola grande y cubra con agua fría por 2 pulgadas. Llévelos a ebullición y cocine por 5 minutos. Retire la olla del calor, la cubierta y deje reposar durante 1 hora. (Alternativamente, coloque los guisantes en un tazón grande, cubra con agua fría y deje reposar a temperatura ambiente durante la noche).

Mientras tanto, haga una acción colocando el hock hock o el ala de pavo en otra cacerola grande. Cubrir con agua por 2 pulgadas. Lleve a ebullición, reduzca el calor y a fuego lento hasta que la acción sea sabrosa, aproximadamente 1 hora. Aparte o deseche el corvejón o el ala.

Adrian Miller es el autor ganador del premio James Beard de la comida del alma del libro: la sorprendente historia de una cocina americana, una placa a la vez. Su próximo libro, humo negro: los afroamericanos y los Estados Unidos de la barbacoa, se publicarán en abril de 2021.

Un año después de soltar su ocho álbum de álbum de estudio, el grupo de música de larga data, los guisantes de ojos negros dejados de lado a su nuevo soltero lo golpeó. Lanzado el viernes (13 de agosto), el video musical y el rapero con un solo rapero Saweetie y el artista venezolano-estadounidense Lele Pons.

producido por voluntad. . M Johnny Goldstein, y Munición, la canción brinda una divertida mezcla de pop, rap y música latina. El video musical presenta colores brillantes, playas futuristas, ¡y más! Mira el video oficial de música a continuación.

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Empresando con latín-trampa Star Ozuna y Newcomer J. Ey Soul, que se ha anunciado como un nuevo artista destacado con el grupo: la canción upbeat oye el trío combinando la casa y el reggaeton.

Mientras tanto, lo hará. . Me llevó a las redes sociales el año pasado para llamar a un asistente de vuelo racista que dijo que le informó a la policía por tener su computadora portátil después de que ella hizo un anuncio pidiéndole a los pasajeros que los pusieran.

The Black Eyed Peans Frontman dice que fue recibido por la policía en el aeropuerto de Sydney después de un incidente en un vuelo de Qantas con un asistente de vuelo demasiado agresivo que dijo que estaba molesto con él porque no podía escucharla a través de su ruido. Cancelación de auriculares.

resalta

Hebilla para la acción, el nuevo video musical de Black Eyed Peas, que utiliza una tecnología falsa profunda para reemplazar las caras de Rajinikanth y otros actores con los miembros de la banda en escenas de películas como enthiran. Si eso suena épico, es. El video comienza con una advertencia de desplazamiento estilo Star Wars-Style: "No creas todo lo que ve". En el título en el video compartido en el canal de Black Eyed Peas 'YouTube, la banda escribe que han sido fanáticos de la música india de Asha Bhosle a Rahman y que esta es su forma de pagar homenaje. La lista de películas de las que se han utilizado las escenas incluyen el Blockbuster Enthiran de Rajinikanth 2010, Ajay Devgn's Singham, la SS Rajamouli dirigida a Maryada Ramanna y la película Tamil Aambala. La película sueca Kopps también hace una aparición.

en YouTube, la leyenda dice: "Los guisantes de ojos negros se han inspirado en la cultura india desde el principio de nuestra carrera. Desde Asha Bhosle hasta A. Rahman, la música india ha influido en nuestras canciones en más de una ocasión. Su video para la acción muestra nuestro amor y aprecio por Bollywood y la imaginación y la increíble que trae a la pantalla. Gracias India y Bollywood ".

En un tweet, Black Eyed Pees Frontman lo hará. . M dio ejemplos de sus álbumes anteriores Elephunk y Monkey Business, ambos inspirados en la música india, y escribieron: "Siempre me encantó la música de la India. La cultura india se inspiró en la Cultura India. Gracias India por su vibración y la contribución al mundo ".

lo hará. . M ha probado previamente la canción de AR Rahman Urvashi Urvashi y la pista de Asha Bhosle, Yeh Mera Dil, en la canción de 2014, es mi cumpleaños. Otra canción de Black Eyed Peas - No funk con mi corazón, se inspiró en la pista de Asha Bhosle Aye Naujawan Hai Sab Kuch Yaha.

Black Eyed Peas Drops Un nuevo solo gran amor

Después de darnos anular la alarma, obtenerla y constante en los últimos meses, los guisantes de ojos negros continúan liberando un nuevo material a medida que sueltan un nuevo single llamado gran amor. El grupo está preparando la liberación de su primer álbum Studio en 8 años llamados Masters of the Sun. Escucha la canción a continuación.

El video musical fue dirigido por Rich Lee, que también dirigió a Black Eyed Pee Hits Hits Imma Be Rocking ese cuerpo y T.. . Voluntad. . M expresó su admiración por Lee y lo grande que resultó el video musical, compartiendo, me encanta lo sencillo y mínimo que es ... futurista e icónico.

También compartió que Shakira vino a su estudio en 2008, ¿cuál es cuando inicialmente trabajaron en la canción? Desde entonces, lo hará. . M Compartido, he hecho tantas versiones diferentes de esta canción ... y encontramos el ambiente perfecto para ello ... ¡y ahora el video está aquí! ¡Supongo que no estaba del todo mal después de todo!

Como niña antes de ella, hegar sonicamente contiene elementos de Hip Hop, EDM, Latin y Reggaeton, mientras que viendo lrimeralmente el BEP Frontman, Will. . M, versos comerciales con una ventaja femenina. A diferencia de la niña, el golpe se convierte en una avenida musical Raunchier: golpeando a Saweetie y Songstress Lele Pons para ayudar.

bang en el botín como estoy en una línea de tambor / una belleza insana, realmente ama el diseño / chica, realmente sopló mi mente, sopló mi mente / esa es la forma en que voy cuando lo golpee una vez, Se jacta de la nueva pista caliente.